カスタムボックス

Pocoteinの安心は、「何かを抜いた」だけではありません。

毎日のご褒美として気持ちよく選べるように、甘さ・口どけ・栄養バランスをひとつずつ設計しています。

1. 人工甘味料に頼らない甘さ
甘さは、てんさい糖4gを土台に、アルロースなどを組み合わせています。強い後味が出やすい人工甘味料ではなく、デザートとして自然に感じられる甘さを目指しました。

2. 植物油脂に頼らないクリーミーさ
コクや口どけは、植物油脂で重くするのではなく、北海道産牛乳をベースにしたミルクの風味でつくっています。軽やかなのに、ちゃんとデザートとして満足できる設計です。

3. たんぱく質10gでも、プロテイン感を出さない
乳たんぱくを使うことで、1カップあたりたんぱく質10gを実現。栄養のために味を犠牲にするのではなく、ミルクベースのジェラートとして自然に楽しめるよう整えています。

4. 食物繊維3〜5gを、無理なく
イヌリンやポリデキストロースを使用し、1カップあたり食物繊維を約3〜5g含む設計にしています。数字を足すためではなく、甘さ・後味・口あたりのバランスを整えるための素材です。

5. なめらかさを守る、自然由来の安定剤
キサンタンガムとグアーガムは、冷凍庫の中でもジェラートらしいなめらかな口どけを保つために使用しています。毎回おいしく食べられる状態に近づけるための、必要な範囲での使用です。

Pocoteinは、我慢のためのアイスではありません。
からだを想いながら、ちゃんとデザートとして楽しむためのプロテインジェラートです。

• 1カップたんぱく質10g
• 約105kcal
• 脂質3g
• てんさい糖4gのみ使用
• 北海道産牛乳ベース
• 人工甘味料不使用
• 植物油脂不使用

毎日のご褒美として楽しみやすいよう、Pocoteinは栄養バランスにもこだわっています。

• エネルギー：約104〜116kcal
• たんぱく質：10g
• 脂質：3g
• 糖質：約10〜15g
• 食物繊維：約3〜5g
• てんさい糖：4g

糖質のうち、てんさい糖由来は4g。その他にはアルロースや北海道産牛乳由来の乳糖などが含まれます。食物繊維として、イヌリン・ポリデキストロースも使用しています。

※数値はフレーバーにより異なります。

Pocoteinの設計思想は、シンプルです。「毎日食べられる、本物のデザート」をつくること。

ただ甘さを減らすだけでは、満足感は生まれません。ただたんぱく質を入れるだけでは、デザートではなくなります。

だからPocoteinは、ひとつの素材に頼るのではなく、牛乳・乳たんぱく・てんさい糖・希少糖・食物繊維・安定剤を組み合わせて、味・口どけ・栄養バランスを設計しています。

北海道産牛乳

Pocoteinの味の土台です。牛乳由来のまろやかなコクと自然な甘みがあるから、人工的な甘さに頼らず、ジェラートらしい満足感をつくることができます。低カロリー系のアイスでよくある「水っぽさ」や「軽すぎる後味」を避けるために、Pocoteinでは北海道産牛乳をベースにしています。

北海道産脱脂粉乳

牛乳の風味と乳固形分を補うための素材です。脱脂粉乳は、脂肪分を抑えながらミルクらしいコクやボディ感を出すために使います。脂質を重くしすぎずに、ジェラートらしいミルク感を残す。そのための、地味ですが重要な素材です。

乳たんぱく

1カップあたり、たんぱく質10gを実現するための素材です。Pocoteinでは、筋トレ向けの「プロテイン感」を出すためではなく、デザートとしての満足感と栄養バランスを両立するために使っています。乳由来のたんぱく質は、ミルクベースのジェラートと相性がよく、味の違和感を出しにくいのが特徴です。「からだを想うデザート」にするための、中心になる素材のひとつです。

てんさい糖 4g

甘さの土台です。Pocoteinは、甘さをすべて甘味料に置き換える設計ではありません。デザートとしての自然な満足感を残すために、てんさい糖を1カップあたり4g使用しています。ただし、てんさい糖だけで甘さを作ると、糖質もカロリーも重くなります。だからPocoteinでは、てんさい糖を少量使いながら、アルロースや食物繊維などを組み合わせて、甘さ・後味・栄養バランスを整えています。

アルロース

アルロースは、希少糖の一種です。甘さの質がてんさい糖に近く、人工甘味料にありがちな強い後味が出にくいことが、Pocoteinにとって大きな価値です。Pocoteinが目指しているのは、「甘いけど軽い」ではなく、軽やかなのに、ちゃんと満足できる甘さ。そのバランスをつくるために、てんさい糖とアルロースを組み合わせています。糖質はフレーバーにより約10〜15gですが、てんさい糖由来は1カップあたり4gです。その他には、アルロースや北海道産牛乳由来の乳糖などが含まれます。

イヌリン

イヌリンは、食物繊維として使用している素材です。Pocoteinでは、1カップあたり約3〜5gの食物繊維を含む設計にしています。食物繊維は、ただ数字を増やすためのものではありません。ジェラートの口あたり、甘さの感じ方、食べたあとの軽さにも関わります。甘さを強くしすぎず、でも物足りなくしない。そのために、イヌリンはPocoteinの食感と栄養設計の両方を支える素材です。

ポリデキストロース

ポリデキストロースも、食物繊維として使用している素材です。イヌリンだけに頼らず、複数の食物繊維を組み合わせることで、甘さ・口どけ・後味のバランスを整えています。低糖質系の商品では、甘味料の後味や食感の薄さが目立つことがあります。Pocoteinでは、ポリデキストロースを使うことで、軽やかさを保ちながら、ジェラートとしての満足感を補っています。

キサンタンガム

キサンタンガムは、発酵由来の増粘多糖類です。Pocoteinでは、冷凍状態でもなめらかな口どけを保つために、少量使用しています。アイスやジェラートは、冷凍庫の中で氷の結晶が大きくなると、ザラつきや硬さが出やすくなります。キサンタンガムは、そうした食感のブレを抑え、毎回おいしく食べられる状態に近づけるための素材です。

グアーガム

グアーガムは、グアー豆由来の増粘多糖類です。キサンタンガムと同じく、ジェラートのなめらかさや口どけを支えるために使用しています。Pocoteinが大切にしているのは、栄養成分だけではありません。冷凍庫から出して食べたときに、ちゃんとデザートとして満足できること。そのために、自然由来の安定剤を必要な範囲で使用しています。

ダッチアルカライズドココア

ココア味に使用している素材です。ダッチアルカライズド製法により、ココア特有の酸味や渋みをやわらげ、深みのあるチョコレート感を出しやすくしています。Pocoteinのココアは、ただ甘いだけではなく、後味にカカオらしい余韻が残る味を目指しています。そのために、香りとコクの出やすいココアを選んでいます。

有機バニラエッセンス

バニラの香りは、甘さの感じ方に大きく関わります。Pocoteinでは、ただ甘味を足すのではなく、香りによって満足感を高めるために有機バニラエッセンスを使用しています。バニラのやさしい香りがあることで、甘さを強くしすぎなくても、デザートとしての満足感が出やすくなります。

国産抹茶

抹茶味には、宇治産を中心とした国産抹茶を使用しています。抹茶の魅力は、甘さだけでは出せない香り、渋み、旨みの重なりにあります。Pocoteinでは、抹茶のほろ苦さを活かすことで、甘さを重くしすぎず、大人でも食べやすい後味に仕上げています。

有機黒ごまきなこパウダー

黒ごまときなこは、香ばしさとコクを出すための素材です。甘さだけに頼らず、焙煎感のある香りで満足感をつくることができます。黒ごまの深みと、きなこのやさしい香ばしさ。この組み合わせにより、和スイーツらしい落ち着いた味わいを目指しています。

100%マンゴーピューレ

マンゴー味には、100%マンゴーピューレを使用しています。マンゴーらしい香り、自然な甘み、ほどよい酸味があることで、軽やかでも満足できるフレーバーになります。甘さを足すだけではなく、果実の香りでデザート感をつくる。それがマンゴーフレーバーの考え方です。

国産海塩

塩は、しょっぱくするためではなく、甘さとコクを引き立てるために使っています。少量の塩が入ることで、ミルクのまろやかさ、ココアの深み、抹茶のほろ苦さがよりはっきり感じられます。Pocoteinでは、味を強くするためではなく、味の輪郭を整えるために国産海塩を使用しています。

まとめ

Pocoteinは、「何を避けたか」だけでつくったデザートではありません。大切にしているのは、何を選び、なぜ組み合わせたかです。北海道産牛乳をベースに、乳たんぱくで栄養バランスを整え、てんさい糖を4gに抑えながら、アルロースや食物繊維で甘さと後味を設計する。さらに、自然由来の安定剤で、冷凍庫に入れてもなめらかな口どけを保つ。人工甘味料に頼らず、植物油脂も使わず、それでもデザートとしてちゃんと満足できる。そのための答えが、Pocoteinの原材料設計です。

※原材料はフレーバーにより異なります。詳しくは各商品の表示をご確認ください。
※乳成分・ごま・大豆を含む場合があります。